ARROZ A LA CUBANA CON PLÁTANO

INGREDIENTES:

1. Arroz

2. Huevo

3. Ajo, laurel y perejil (opcional)

4. Plátano

6. Tomate frito

7. Aceite de oliva

8. Pimentón (opcional)

9. Pastilla de caldo (la mía es de verduras)

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en una sarten un chorrito de aceite, un diente de ajo y una hoja de laurel.

2. Partimos la pastilla de caldo en la sarten. Hasta que empiece a derretirse.

3. Agregamos el arroz y lo dejamos que sofría un poquito.

4. Añadimos el agua, el doble de agua que de arroz. Y dejamos cocinar.

5. Mientras se hace el arroz pelamos los plátanos y los partimos a la mitad, podemos agregarle una pizca de sal.

6. Ponemos aceite en la sarten y ponemos los plátanos.

7. Mientras se cocina el arroz y los plátanos ponemos otra sarten con un chorro de aceite de oliva y ponemos un huevo hacerse a la plancha. Podemos ponerle una pizca de sal en el huevo.

8. Estamos atentos y damos la vuelta a nuestros plátanos.

9. Una vez este todo echo, lo servimos. He puesto un poco de pimienta al huevo que nos encanta y tomate frito encima del arroz.