¿¿TORTILLA DE PATATA?? NO, AUNQUE LO PARECE, TORTILLA DE COLIFOR

INGREDIENTES:

-Coliflor

-Huevo

-Sal

PREPARACIÓN:

1. Limpiamos y preparamos la coliflor. Para ellos quitamos todas las hojas verdes.

2. Ponemos agua con una hoja de laurel y cuando hierva le agregamos la coliflor y la dejamos durante 20 minutos.

3. Troceamos cebolla y la cocinamos. Yo la he triturado porque a mi marido no le gusta notarla, pero el regusto que le da es muy bueno.

4. Escurrimos la coliflor y reservamos.

5. Untamos una sarten con aceite y ponemos a calentar.

6. Ponemos dos huevos con un poco de sal y lo batimos. Cuando estén batidos ponemos la cebolla y la coliflor.

7. Cocinamos la tortilla como una normal, le damos la vuelta cuando corresponda y lista para degustar.