LENTEJAS CON SOJA

INGREDIENTES:

-Lentejas

-Soja

-Huevo

-Chorizo

-Veanahoria

-Cebollino

-Tomate

-Patata

-Ajo

PREPARACIÓN:

1. Ponemos un chorrito de aceite y ponemos los ajos a dorar un poco.

2.Yo pongo las verduras muy picaditas o ralladas para que en mi casa se lo coman todo sin protestar, jiji. La zanahoria la pongo rallada. Agrego también el cebollino y el tomate muy picado.

3. Agregamos las patatas cuando la verdura este un poco ya cocinada.

4. Agregamos el chorizo y damos unas vueltas para que se fusionen todos los sabores.

5. Agregamos las lentejas y la soja que previamente la he tenido 12 horas en remojo.

5. Agregamos el agua y dejamos cocinar. En un cazo ponemos el huevo, a cocer que agregaremos cuando estén ya las lentejas cocinadas.