INGREDIENTES:
-Patatas
-Huevos
-Chorizo
-Bacon
-Queso rallado y queso azúl
-Peperoni
PREPARACIÓN:
1. Ponemos a hervir por un lado los huevos y por otro las patatas. Al agua le agregue un puñado de sal para que las patatas vayan tomando algo de sabor.
2. En una sarten vamos preparando lo que dará el sabor a nuestro pastel de patata, yo he puesto bacon, cebollino y chorizo pero se puedo usar lo que se quiera...(jamón, salchicha, cebolla, pimiento....varias cosas o sólo las que os apetezca).
3. Una vez cocidas las patatas las aplastamos para que quede como si fuera puré. Y salpimentamos a nuestro gusto.
4. Ponemos la mezcla de la sarten en la masa de patatas y lo mezclamos todo bien.
5. Ahora agregamos un par de huevos crudos, y lo seguimos mezclando.
6. En un molde de horno ponemos pasta de nuestra mezcla, luego colocamos los huevos que hemos cocido y por encima cubrimos de nuevo con la pasta de patata.
7. Vamos a decorar con lo que nos apetezca. Nosotros hemos puesto un poco de peperoni que teníamos, queso rallado y un poco de queso azul.
8. Metemos al horno aproximadamente 30 minutos a 180 grados, vamos mirando que no se nos queme, Una vez cocinado se puede tomar en caliente o en frió. Esta rico de las dos maneras.
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