Siempre da gusto de disfrutar de unas buenas costillas BBQ en casa. Aquí os dejo la receta que nosotros hacemos, están muy tiernas por dentro y sabrosas por fuera...todo un manjar.
INGREDIENTES:
Costillas de cerdo (yo use dos enteros porque eramos 6 personas)
Especias al gusto
Salsa BBQ casera
PREPARACIÓN:
1. Cocemos las costillas para que se queden tiernas. En el agua agregamos sal y unas hojas de laurel. Tendremos las costillas de 20 a 25 minutos.
2. Sacamos del agua y dejamos que se pongan a temperatura ambiente.
3. Salpimentamos al gusto, y podemos poner todas las especias que nos gusten, pimentón, hierbas provenzales, etc.
4. Untamos con salsa barbacoa todas las costillas y guardamos en el frigorífico mínimo 5 horas, yo las dejo toda la noche.
5. Transcurrido este tiempo, pintamos de nuevo con salsa BBQ y metemos al horno, las tendremos 15 minutos por cada lado a 200º.
6. Servir y disfrutar, nosotros las acompañamos de patatas al horno.
👀👀👀 Por si te interesa te dejo el vídeo de como preparamos la salsa barbacoa casera y las patatas crujientes al horno.
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